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        殺菌鍋-粽子高溫殺菌鍋知識
        來源: | 作者:馳遠 | 發布時間: 2023-12-20 | 1910 次瀏覽 | 分享到:
        殺菌鍋-粽子高溫殺菌鍋知識

        殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。

        鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品行業、醫藥等各個領域!

        殺菌鍋魚罐頭生產設備蒸汽殺菌鍋魚罐頭生產線從殺菌方式上分為三種:

        1、水浴式殺菌:殺菌水經過預熱,殺菌溫度起點高,縮短了殺菌時間,保護了產品品質。殺菌結束后熱水回收至上罐,節約蒸汽、能耗和殺菌時間。針對軟包裝產品,特別事大塊頭包裝,熱穿透速度快,殺菌效果好,熱能分布均勻,產品品質輕松控制。

        2、蒸汽式殺菌:蒸汽直接進入釜內對食品進行高溫滅菌,簡單快捷,蒸汽熱穿透性強,滅菌效率高,滅菌時間短。

        3、噴淋式殺菌:間接加熱間接冷卻,殺菌工藝水與冷卻水不直接接觸,避免對食品的二次污染,無需處理化學制劑,水快速循環升溫、殺菌、降溫,升溫前無需排氣,低噪音、節省蒸汽能源。

        可帶產品免費實驗:公司配備多臺實驗型殺菌鍋,可帶產品免費實驗。

        殺菌鍋魚罐頭生產設備蒸汽殺菌鍋魚罐頭生產線密封圈是高壓容器殺菌鍋兩端釜門處的橡膠密封配件。材質為分為丁腈橡膠,硅膠,三元乙丙膠,氟膠等。殺菌鍋密封圈安裝于殺菌鍋法蘭密封槽中,是殺菌鍋的易損件,殺菌鍋密封圈分為單雙圈兩種.在殺菌鍋上用的主要是“Y”型和“Y”“V”復合型。當殺菌鍋外供蒸汽經過彎管和閥門進入密封槽,加壓于密封釜蓋端面,到達額定壓力后,密封圈通過彎管靠釜體自身汽壓進行密封。

        殺菌鍋魚罐頭生產設備蒸汽殺菌鍋魚罐頭生產線可用于粽子的殺菌。

        下面介紹一下粽子的制作方法:

        1、取兩篇粽葉,搭在一起疊壓。

        2、將粽葉卷成一個圓錐狀。

        3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。

        4、上部的粽葉向下折,直到完全蓋住糯米為止。

        5、隨即用手將葉子的兩側捏下去,之后的粽葉尖端向一側折疊。

        6、用線繩將粽子捆綁結實即可。



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